Автоматизация дрожжевого завода

Назначение. Поддержание температур в ёмкостях роста и хранения дрожжей, осуществление перемешивания продукта, а также мониторинг показателя рН среды.

Принцип работы:  каждая ёмкость снабжена рубашкой, в которую может подаваться хладагент или теплоноситель для поддержания заданного диапазона температур.  При превышении температуры в какой-либо ёмкости запускается насос подачи хладагента, открываются задвижки подачи/слива хладагента в/из ёмкости. После  понижения температуры до заданного значения, насос отключается (если нет необходимости охлаждения других ёмкостей), последовательно закрываются задвижки подачи и слива. Аналогично при понижении температуры подаётся теплоноситель. Охлаждение и подогрев ёмкостей осуществляется независимо для каждой ёмкости. Также для всех ёмкостей предусмотрена возможность автоматического перемешивания продукта в соответствии с заданными параметрами. Постоянно ведется мониторинг значения рН среды.

Датчики: рН среды, температуры

Исполнительные механизмы: насосы подачи хладагента и теплоносителя, задвижки.

CPU – Siemens Simatic S7-1200

HMI – Siemens KTP-600

SCADA – WinCC Advanced.