САУ температуры ферментации вина

Предлагаемая нами Система автоматизированного контроля и управления предназначена для одновременного темперирования сразу всех танков при ферментации красных и белых вин.

НАЗНАЧЕНИЕ СИСТЕМЫ: Брожение Вин с контролируемой температурой. Для получения качественного вина, применяются бродильные емкости / Танки из нержавеющей стали: либо с рубашками, либо с теплообменниками в виде коллектора из н/ж стали, в которых циркулирует хладоноситель. В Танке устанавливается электронный термометр (Датчики температуры) и система автоматики, которая открывая и закрывая клапан подачи хладоносителя, поддерживает заданную температуру.

Работа системы: Датчики температуры SIEMENS (SITRANS T), Pt100 постоянно контролируют температуру в Танках.  Датчики Температуры при достижении предельной температуры (T=+18ºС) в Танках, через обратную связь с контроллером PLC SIEMENS SIMATIC S7-1200, от сигнала Датчиков  температуры, включают насосы циркуляции, с одновременным открытием соответствующих клапанов подачи хладоносителя. Подача хладоносителя осуществляется постоянно, в течение времени, необходимого для достижения нижнего порога температуры Т=+16ºС. После достижения нижнего температурного порога, насосы циркуляции отключаются, а соответствующие клапаны закрываются. Система входит в стабильный температурный режим.  Через некоторое время температура в Танках ферментации вновь поднимается до предельно допустимого уровня и тогда весь процесс регулирования повторяется.